中国茶文化中，礼仪是核心要素之一，其中“三个礼仪”在不同语境下有多种解读，但结合传统习俗和现代茶道规范，以下三类礼仪最具代表性，且贯穿茶事活动的始终：
一、待客礼仪：七分茶礼
待客时斟茶讲究“茶满欺客”，茶汤只倒七分满，既避免烫手，又蕴含“七分茶三分情”的深意。具体细节包括：
1. 倒茶七分满：茶水过满不便持杯，且隐含逐客之意；七分满象征留有余地，体现主人待客的谦逊与周到。
2. 奉茶双手递送：使用茶托或双手捧杯，杯耳朝向客人，避免手指触碰杯口，以示尊重。
3. 逆时针注水：冲泡时右手执壶按逆时针方向注水，寓意“来、来、来”，表达欢迎。
二、品饮礼仪：叩指谢礼
叩指礼是茶桌上无声的谢意表达，源自乾隆微服私访的典故，分为三种形式：
1. 晚辈对长辈：五指并拢成拳轻叩桌面三下，象征五体投地行礼。
2. 平辈之间：食指与中指并拢轻敲三下，表示平等尊重。
3. 长辈对晚辈：单指轻点桌面一下，若特别欣赏晚辈可点三下。
三、冲泡礼仪：凤凰三点头
此为茶艺表演中的经典动作，兼具技艺与寓意：
1. 动作规范：提壶高冲低斟三次，水流不断，茶汤均匀，象征对客人的三次鞠躬致意。
2. 文化内涵：通过水流的三次起伏，传递“敬天、敬地、敬人”的哲学思想，体现茶道和谐之美。
其他重要礼仪补充
茶礼仪的精髓在于“敬、净、静、精、雅”，通过细节传递尊重与情谊。无论是日常待客还是正式茶会，遵循这些礼仪不仅能体现个人修养，更是对千年茶文化的传承。欲深入了解，可参考茶道表演中的伸掌礼、鞠躬礼等延伸规范。