中国茶文化是中华民族传统文化的瑰宝，融合了物质与精神的双重内涵，贯穿千年的历史脉络。以下从起源、种类、茶艺、文化融合、礼仪及现代发展等方面进行系统介绍：
一、起源与发展
1. 历史起源
中国是茶的故乡，茶文化可追溯至神农时代（约4700年前），《神农本草经》记载“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。唐代陆羽著《茶经》，系统总结了茶学知识，被誉为“茶叶百科全书”，标志着中国茶文化的正式形成。
2022年，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录，彰显其全球文化价值。
2. 文化流变
二、茶的种类与工艺
中国茶按发酵程度分为六大类，涵盖2000多种茶品：
1. 绿茶（未发酵）：如龙井、碧螺春，保留鲜叶清香，冲泡水温以80℃为宜。
2. 白茶（微发酵）：如白毫银针，自然萎凋，茶汤清雅。
3. 黄茶（闷黄工艺）：如君山银针，具“黄汤黄叶”特征。
4. 青茶（乌龙茶）（半发酵）：铁观音、大红袍，兼具绿茶清香与红茶醇厚。
5. 红茶（全发酵）：祁门红茶、滇红，茶汤红亮，适宜调饮。
6. 黑茶（后发酵）：普洱茶、安化黑茶，越陈越香，可长期存放。
三、茶艺与茶道
1. 茶具与仪式
2. 冲泡技艺
以水温、时间、手法为核心。例如：
四、茶与文化的交融
1. 文学艺术
2. 礼仪与社交
3. 健康养生
茶含茶多酚、氨基酸等成分，具提神、抗氧化、降脂等功效。陆羽《茶经》强调“茶性俭，最宜精行俭德之人”。
五、现代传承与创新
1. 产业现状
2. 科技与文化赋能
六、经典典籍与人物
中国茶文化是跨越时空的生活智慧，既承载着“柴米油盐”的日常，也寄托着“琴棋书画”的雅趣。欲了解更多细节，可参考《中国茶文化（彩图修订本）》《茶与健康》等专著。