1. 定州秧歌戏

定州秧歌戏起源于宋代民间小调，经苏轼整理发展而来，是华北地区极具代表性的传统戏曲形式。其特点为唱腔以宫调式为主，使用本嗓真声演唱，语言通俗且融入大量方言俚语，生活气息浓厚。传统剧目涵盖爱情、公案、节孝等题材，如《双锁柜》《王小赶脚》等，被誉为“拴老婆桩子”（因家庭戏居多）。2006年被列入国家级非物质文化遗产。

2. 子位吹歌

源自清代鼓吹乐，以管子、唢呐为主奏乐器，演奏风格热烈欢快，分为坐摊（静态演奏）和踩街（行进演奏）两种形式。代表曲目《放驴》《茉莉花》等，定州子位村因此被称为“吹歌之乡”。

3. 定瓷烧制技艺

宋代五大名窑之一的定窑以白瓷闻名，有“白如玉、薄如纸、声如磬”的美誉。其独创的覆烧法提升了瓷器产量，装饰技法以印花、刻花见长，代表作品如白釉刻花龙首净瓶。定瓷在宋代被列为贡品，现为国家级非遗。

4. 中山松醪酒酿造技艺

北宋苏轼创制，以黑龙泉水和松膏为原料，兼具养生与文化内涵。此酒曾为宫廷御酒，传承至今保留古法酿造工艺，兼具药用与饮用价值。

5. 定州缂丝

宋代定州缂丝以“通经断纬”技法织造，图案立体精美，被誉为“织中之圣”。代表作品《紫天鹿》现藏于故宫博物院，是古代丝织艺术的巅峰。

6. 金牛眼药

明代张齐珠创制的传统中药，以珍珠、麝香等名贵药材制成，专治眼疾。清乾隆御赐“金牛张铺”匾额，现为中华老字号。

定州名胜古迹

1. 开元寺塔（中华第一塔）

北宋时期建造，高83.7米，为现存最高砖木结构古塔。塔身十一层，兼具军事瞭望与佛教供奉功能，内部壁画和建筑结构展现了宋代高超工艺。

2. 定州贡院

清代北方唯一保存完整的科举考场，建筑群包括魁阁号舍、揽胜楼等，展现了古代科举制度的文化风貌。2013年列为全国重点文保单位。

3. 定州文庙

河北省规模最大、保存最完整的孔庙，始建于唐代。院内古树参天，如苏轼手植“东坡双槐”，棂星门与大成殿建筑恢弘，是儒家文化的重要载体。

4. 定州博物馆

馆藏文物5万余件，包括东汉银缕玉衣、透雕玉座屏等国宝级文物。展览以“汉家陵阙”“天下大白”为主题，系统展示中山国历史与定州文化。

5. 中山汉墓

东汉中山王刘畅墓，出土银缕玉衣、掐丝金辟邪等珍贵文物，墓室壁画和陪葬品反映了汉代贵族“事死如事生”的丧葬观。

6. 南城门与古城墙

明代古城墙残存部分，南城门为标志性建筑，见证了定州作为军事重镇的历史。

7. 晏阳初旧居

近代平民教育家晏阳初的故居，展示了其在定州开展乡村教育实验的历史，是近代教育史的重要见证。

提示：以上仅为代表性项目，定州还有邢邑花会、西四旺村龙灯戏等更多非遗及古迹，可参考相关文旅资源进一步探索。