潮汕地区的南宋文化是中原文化与本土传统融合的重要时期，深刻影响了潮汕文化的形成与发展。以下从南宋文化遗存及潮汕整体文化特色两方面进行阐述：

一、南宋文化的深刻烙印

1. 城市建设与格局

南宋时期，潮州城已形成清晰的区域划分：城北为行政中心，城西为商业区，城东为贸易集散地，城南保留田园景观。宋代街道如“大街”（今牌坊街前身）、东街（今东平路）等沿用至今，子城遗址及城砖仍可寻迹。龙湖古寨（建于1132年）按九宫八卦设计，保留“三街六巷”布局，成为宋代城市规划的活化石。

2. 教育与科举繁荣

宋代潮州官学与书院并举，韩山书院（韩愈文化传承地）和元公书院兴起，士子数量激增。南宋绍定年间科举考生达6000人，淳祐年超万人，进士总数达140名，远超唐代，奠定“海滨邹鲁”地位。陈尧佐等官员推广儒学，修建孔庙，促成潮州文脉延续。

3. 抗元历史与精神传承

南宋末年，潮汕成为抗元前线。文天祥在潮阳驻兵三月，留下《过零丁洋》的壮烈诗篇；潮州守将马发率军民抵抗元军一年余，最终全家殉节，其事迹催生“三家巷”等地名纪念。抗元失败后，客家先民迁入山区，形成独特的客家人聚居文化。

4. 宗教与工艺发展

开元寺从唐代城外迁至宋代城内，反映人口增长；玄妙观（天庆观）与开元寺东西对峙，体现宗教多元化。南宋外销瓷产业兴盛，笔架山“百窑村”遗址见证海上贸易繁荣。

二、潮汕文化的整体特色

1. 民俗与传统节庆

2. 建筑与工艺

3. 饮食与生活美学

4. 宗族与移民文化

宋代中原士族南迁（如陈坦、丁允元等）带来宗族制度，潮汕宗祠文化与族谱编纂兴盛，形成“重血缘、聚族而居”的传统。客家人迁入后，潮客交融催生独特的方言与民俗。

5. 海洋商贸基因

南宋潮州依托韩江与海运，成为陶瓷外销枢纽，龙湖古寨曾是韩江出海口商埠，城东“竹木门”因贸易得名，奠定潮商重商传统。

三、文化延续与当代影响

潮汕文化以宋代为分水岭，中原礼制与海洋特性在此交融。今日潮州古城仍保留80%宋代街巷格局，龙湖古寨、韩文公祠等入选全国特殊古建筑。民俗如“出花园”、营老爷游神等，虽成形于明清，但内核承袭宋代宗族与礼仪观念。学术研究方面，《潮汕史》等著作系统梳理了宋元以来的文化脉络。

如需深入了解具体文化细节，可参考《潮汕文化源流》或探访潮州古城、龙湖古寨等实地遗存。